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成果名称天水市花牛苹果园土壤养分与果实品质关系的分析及优化方案
应用行业农林牧渔
登记号9622019Y0231中图分类O65
评价报告
推荐部门
完成单位甘肃工业职业技术学院
通讯地址甘肃省天水市麦积区二十里铺18号联系人张云秀
电话邮编741025
完成人:吕麟华,屈小菊,廖天录,廖天江,张恒文,张宏,赵静,聂亚华,王莹芝,李 鹏
成果介绍
苹果园土壤养分;苹果果实矿质元素含量测定;分析土壤养分和果实品质状况之间的关系,为科学指导苹果园合理施肥、提高果实品质提供理论依据。
1苹果园地土壤养分分析
取样苹果园地土壤养分分析结果显示:有机质、N、P、Cu含量在不同土层差异显著,有机质、碱解氮、全氮、速效磷、全磷、速效钾、全铜平均值在0~20cm土层均显著高于20~40cm和40~60cm土层,说明果园土壤在浅表层有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、全氮、全磷、全铜含量分布集中;果园土壤的全钾、全钙、全锌、全铁、全硼、全锰含量各土层中垂直均匀分布,含量差异不显著。
2 果实品质属性分析
天水苹果园地12个取样果园果实矿质元素含量分析结果如下:果实P变化范围为391~493mg/kg,果实K变化范围为0.637~0.791%,果实Ca含量变化幅度在419~523mg/kg,果实Mg含量变化幅度在405~508mg/kg,果实Fe含量变化幅度在11.8~30.4 mg/kg,果实Zn含量变化幅度在3.51~4.97mg/kg,果实Cu含量变化幅度在1.23~2.52mg/kg,果实Mn含量变化幅度在3.29~5.71mg/kg,果实B含量变化幅度在20.2~26.5 mg/kg。
3 土壤养分与果实品质属性的关系分析
天水12个苹果园地土壤矿质与风味属性相关系数显示,表层、中层、深层土碱解氮与总糖显著负相关,分别为:r=-0.798*,r=-0.852**,r=-0.693*,中层土碱解氮与果糖显著负相关:r=-0.778*,中层土速效磷与总糖、果糖显著正相关:r=0.741*,r=0.797*,深层土全磷与果实总糖、果糖显著正相关:r=0.837*,r=0.829*,表层、中层土速效磷与有机酸正相关:r=0.728*,r=0.712*,中、深层土全钾与果实总糖显著正相关:r=0.897*,r=0.957**,中、深层土全铁、铜、猛、硼与果实总糖、果糖显著正相关。中、深层土pH与果实果糖显著正相关:r=0.742*,r=0.815*。
4 苹果园地的平衡施肥
研究发现天水12个苹果园地接近一半苹果园的N含量过量,因为苹果园地大量施用速效N肥,影响苹果果实品质,并造成土壤酸化,不利于苹果产业的健康、可持续发展,建议苹果园地都应减少速效N肥施用量,应以土壤营养诊断结果指导施N肥。土壤P、K含量与成熟苹果果实的品质密切相关,研究发现果园土壤P含量与果实有机酸含量显著正相关,深层土壤K含量与苹果果实含糖量显著正相关,可以通过调节土壤P、K含量来改变果实有机酸和糖类含量,从而达到调节苹果果实风味的目的。

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